衛生級不銹鋼反應釜是一種在一定的溫度和壓力下，借助攪拌器將一定體積的兩種（或多種）液體與液體進行混合，促進其化學反應的設備，通常伴隨有熱效應，由換熱裝置將所需熱量輸入或將生成熱量移出。
在使用衛生級不銹鋼反應釜的時候需要注意些什么？
因為多了分水裝置，所以能量的損耗也能有所減少，可以降低其使用成本。這一分水裝置主要是由開關閥門、視鏡和接管這三部分組成，在使用的時候一定要排水及時、準確，既要避免排水不及時造成分水器未起到分水作用，又要避免將溶劑當成水排出造成浪費和污染。
當反應釜內處于反應階段時，需將連通閥打開，主要目的是為了防止釜內有壓力時無法回流。在用真空投料或出料的情況下，也必須關閉回流閥和放空閥，以免將分水器中的溶劑和水抽入反應釜內。
如果說分水裝置對排除水和雜質有顯著的作用，那填充度又該如何增加呢？由于填充度可以控制壓力，所以它對反應結果也有著很大的影響。
一般反不銹鋼應釜都是根據實際需要來填充，只要不超過80%就可以了；如果已經對反應釜反應相當熟悉了，可以填充到90%。當填充度小的時候，留下的空間就大些，高溫下，相對壓力就小些。
如果配體溶解度小的話，可以考慮填充度大一些這樣壓力會增大，但也不要太大的填充度。如果溶劑沸點很高反應溫度較低，填充度大一點也可以，但一般情況不會出現溶劑沸點很高反應溫度較低的情況。
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