食品級不銹鋼反應釜的使用與維修保養：
1、電熱棒要經常檢查看是否有損壞，以免加熱不均。
2、對夾套和上封頭的放空閥及管要經常檢查清洗，以防堵塞，膨脹器上接口保持暢通。
3、導熱油嚴禁水、酸、堿及其它雜質混入。
4、設備頭一次使用導熱油時，必須將夾套內的雜物清除干凈，加油量夾套容積的85%。
5、加熱升溫速度及保溫可由開啟（或切斷）電熱棒的根數來控制。
6、夾套導熱油油量定期檢查，隨時填充。
7、釜內無物料、夾套無導熱油的情況下，不得開啟加熱電源。
8、油加熱升溫要緩慢，特別是頭一次升溫要注意防止引起油氣和水汽暴沸。
食品級不銹鋼反應釜的清洗方法：
1、化學清洗：先要知道設備內的垢樣成分，較好是取樣分析。確定污垢成分后先做試驗，選用清洗劑同時通過試驗確定對設備金屬不會造成腐蝕。然后通過現場架設臨時循環裝置將清洗液在設備內循環流動，洗去污垢。
2、機械清洗：采用高壓清洗裝置，將高壓水通過噴頭沖刷污垢。
兩種方法各有利弊，化學清洗用工少，清洗時間短，清洗*，但是可能會造成設備被腐蝕；機械清洗不會對設備產生腐蝕，對硬垢可以有效清洗，但是用時長、勞動強度大。因此化學清洗應用在污垢較軟、薄的工況，機械清洗應用在污垢硬、厚的工況。
以上就是反應釜清洗方法的介紹，同時建議大家做好反應釜的保養工作，保證反應釜正常工作的同時又可以延長它的使用壽命。
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